Jika mendengar nama OKU Timur dan Baturaja, mungkin yang terlintas pertama kali adalah sawah luas dan pemandangan pedesaan yang asri.
Tapi tahukah Anda? Wilayah ini juga menyimpan berbagai kuliner unik yang mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang. Namun, jangan salah! Di balik keanehannya, ada cita rasa autentik yang bikin penasaran.
Kabupaten OKU Timur, yang Sabtu, 29 Juli 2023, merayakan hari jadinya ke-113, dikenal sebagai lumbung pangan Sumatera Selatan.
Mayoritas masyarakatnya adalah petani padi, sehingga makanan khas di daerah ini banyak terinspirasi dari hasil alam sekitar.
Jika Anda seorang pencinta kuliner atau suka mencoba makanan unik, siapkan diri! Berikut beberapa makanan khas dari OKU Timur dan Baturaja yang mungkin akan membuat Anda terkejut.
1. Cucup Kuwol
Kuliner Ekstrem dari Keong Sawah yang Gurih dan Nikmat
Bayangkan sedang makan, lalu tiba-tiba melihat keong sawah di piring Anda. Mungkin terdengar aneh, tapi di OKU Timur, kuwol—keong hitam yang hidup di sawah—justru diolah menjadi hidangan lezat bernama Pindang Kuwol.
Karena jumlahnya melimpah dan sering dianggap hama oleh petani, masyarakat sekitar menemukan cara untuk memanfaatkannya sebagai makanan. Daging keong yang kenyal dan gurih ini dimasak dengan bumbu pindang khas, menghasilkan rasa yang unik dan nikmat.
BACA JUGA Pempek Pocu Kuliner Legendaris di OKU Kini Jadi Kenangan
Tapi ada tantangannya! Untuk menikmati dagingnya, Anda harus mencucup (menyedot) keong dari cangkangnya. Prosesnya mungkin sedikit sulit, tapi begitu berhasil, rasa gurihnya benar-benar memanjakan lidah.
Pindang kuwol tidak selalu tersedia di warung makan, jadi kalau ingin mencobanya, Anda harus memesannya terlebih dahulu.
2. Jok-Jok Sambal
Sambal Pedas Khas Komering yang Bikin Ketagihan
Sambal memang selalu jadi pelengkap hidangan, tapi di OKU Timur, ada satu jenis sambal yang istimewa: Jok-Jok Sambal.
Sambal ini adalah warisan nenek moyang suku Komering. Rasanya pedas menyengat, makin sempurna dengan tambahan sedikit jeruk nipis atau kedondong hutan yang memberikan sensasi asam segar.
Biasanya, jok-jok sambal disajikan bersama pindang, pepes, atau ikan panggang, menciptakan kombinasi rasa yang bikin makan jadi lebih lahap.
Jika Anda pecinta makanan pedas, sambal ini wajib masuk dalam daftar yang harus dicoba!
3. Keripik Pisang Khas OKU Timur
Oleh-Oleh Renyah yang Tak Tertandingi
Keripik pisang memang lebih terkenal sebagai oleh-oleh khas Lampung, tapi OKU Timur juga punya versinya sendiri. Bedanya? Tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih khas.
Proses pengolahan yang unik membuat keripik pisang dari OKU Timur memiliki kerenyahan yang sulit ditemukan pada keripik pisang lain. Tak heran, jajanan ini selalu diburu sebagai oleh-oleh.
4. Pepes Tempoyak
Sensasi Unik Fermentasi Durian dalam Masakan Ikan
Bayangkan makan ikan dengan bumbu dari buah durian. Aneh? Mungkin bagi yang belum pernah mencicipinya. Tapi bagi masyarakat OKU Raya, pepes tempoyak adalah hidangan favorit yang selalu dicari.
Tempoyak sendiri adalah fermentasi daging buah durian yang memiliki rasa unik—asam, asin, dan manis bercampur jadi satu. Saat dijadikan bumbu pepes ikan, aroma khas durian berpadu dengan rempah-rempah, menghasilkan rasa yang begitu kaya.
Pepes tempoyak paling nikmat disantap saat masih panas, bersama nasi putih yang juga masih mengepul. Sensasi rasanya? Tidak bisa dijelaskan, harus dicoba sendiri!
5. Perkedel Bayam
Inovasi Kuliner Sehat dari OKU Timur
Biasanya, perkedel terbuat dari kentang. Tapi di OKU Timur, ada versi yang lebih sehat dan unik, yaitu Perkedel Bayam.
Bahan utamanya bisa dari kentang atau bahkan oncom merah, kemudian dicampur dengan cincangan daun bayam. Hasilnya adalah perkedel dengan tekstur lebih lembut dan cita rasa yang khas.
Tak hanya lezat, perkedel bayam juga menjadi pilihan makanan sehat yang kaya nutrisi.
6. Keripik Pare Khas Baturaja
Camilan Unik yang Gurih Tanpa Rasa Pahit
Pare identik dengan rasa pahit yang tajam. Tapi bagaimana kalau dibuat jadi keripik?
Di Baturaja, pare diolah menjadi keripik renyah yang justru bikin nagih. Proses pengolahannya mampu menghilangkan rasa pahit, sehingga yang tersisa hanyalah kerenyahan dengan sedikit sensasi gurih.
Biasanya, keripik pare ini diberi tambahan bumbu balado atau penyedap lainnya, membuat rasanya makin kaya. Cocok untuk camilan sehat bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Siap Menantang Lidah?
Makanan khas OKU Timur dan Baturaja memang memiliki keunikan tersendiri. Beberapa terdengar ekstrem, beberapa mungkin tak biasa. Tapi di balik itu semua, ada kekayaan budaya dan kearifan lokal yang tercermin dalam setiap sajian.
Jika Anda ingin mencoba pengalaman kuliner yang berbeda dari biasanya, jangan ragu untuk mencicipi makanan-makanan ini. Siapa tahu, yang awalnya terdengar aneh justru menjadi favorit Anda!
Jadi, dari daftar ini, mana yang paling berani Anda coba duluan?
