Pertamina Berdayakan IKM Melalui Pelatihan Produk Turunan Mocaf
Lampung, 28 November 2024 – Pertamina Patra Niaga Regional Sumbagsel melalui Integrated Terminal (IT) Panjang mengadakan pelatihan pembuatan produk turunan mocaf untuk Kelompok Industri Kecil Menengah (IKM) Mulia yang tergabung dalam Program Desa Mandiri Energi.
Inisiatif ini menjadi wujud nyata kontribusi perusahaan dalam mendukung program ketahanan pangan sekaligus meningkatkan nilai tambah produk olahan singkong di masyarakat.
Mocaf, atau Modified Cassava Flour, adalah tepung yang dibuat dari singkong melalui proses fermentasi khusus untuk meningkatkan kualitasnya.
Tepung ini memiliki nilai ekonomis tinggi karena dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam berbagai produk makanan, mendukung diversifikasi pangan, serta memberikan manfaat kesehatan seperti rendah gluten dan lebih mudah dicerna.
