Bahan pendamping (sambal kecap):
- 3 biji bawang merah
- 10 cabai rawit
- 1 biji tomat ukuran sedang
- 10 sendok makan kecap manis
- 1 biji jeruk limau
Sate kambing Tegal
Bumbu sate kambing Tegal mempunyai kombinasi rempah-rempah yang unik, berikan cita-rasa yang unik dan mengunggah hasrat. Salah satunya elemen khusus dalam bumbu sate kambing Tegal ialah bawang putih yang dilumatkan dan digabung rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan merica.
Beberapa bahan
: • 500 g daging kambing potong dadu (termasuk gajih)
- 50 gr buah nanas 1/2 masak, parut lembut
- 100 g kacang tanah, goreng dan lumatkan
- Kecap manis
- 10 cabai rawit merah
- 10 bawang merah, irislah lembut
- 2 biji tomat merah, potong kasar
Sate bumbu Padang
Bumbu sate paling akhir ialah sate Padang. Sate yang ini tampil berbeda, karena bumbunya warna kuning atau merah dengan kombinasi tepung beras.
